キムチ＝白菜ではないということ
キムチと言ったら白菜をまずはじめにイメージするかもしれないがキムチの素で漬けることによりどんな食材でも美味しいキムチの味がちゃんとつきます。
野菜はなんだってキムチになるし、海鮮物、梅干し、チーズと組み合わせはなんでもキムチになります。
最近は多様性の時代とかいわれますがキムチこそ多様性をもち合わせ、さらには健康的食材だと思います。
5年前くらいにダ・ヴィンチはキムチが色々なものに漬けられて売られてる事に気がつき、美味しいキムチを追い求め買いに行くようになりました。
都内だと新大久保には「金杏奈」(キムアンナ)というキムチ専門店があり、ここのトマトキムチは絶品です。
トマトキムチは時期により売ってない時もあったりするんだが1番、美味しい時期に売るようにしてるみたいです。
食材によって金杏奈はキムチの素を変えていているのがすごいと思いました。
お店の人も話してみればこだわりを持ちキムチ作りをしてる方なのがわかります。
ほかに都内だと、上野に行った時は必ず買うようにしてるキムチ屋さんがあります。
カレーにんにくキムチです。
ニンニクにカレー味がついていて、ちゃんとキムチの味もするのですが最初に食べた時は美味しくて驚きました。
3つの味が喧嘩することなく、ちゃんと味がわかりこんなキムチがあって良いのかと驚きましたね。
上野の「第一物産」というキムチ屋さんでカレーにんにくキムチは売っています。
ちなみに金杏奈も第一物産もネットのオンラインでも買うことができます。
ダ・ヴィンチはオンラインでは買わずに店舗に出向き買っています。
テレビなどでも紹介されて人気が出てる「天平キムチ」がみなとみらい駅で販売されてるとの事で買ってきて貰いました。
白菜キムチと海苔キムチと長芋キムチを購入してもらいました。
白菜キムチも味が濃くて辛さもちょうどよく今まで食べたキムチ中で1番、美味しいのではと思う味でした。
海苔キムチは白米と合わせると最高に美味しいやつでした。
長芋キムチはカツオの味もして今まで食べてきた中で1番シャキシャキ感があり、ビックリするくらいの美味しさでした。
こだわりを持ち手作りしてるキムチの為、天平キムチは値段は高めですが、金額を払うだけ価値のあるキムチだと思います。
オンラインにて天平キムチ購入出来るのでまた購入しようと思っています。
大阪の鶴橋まで美味しいキムチを探して行ったこともありました。
鶴橋は街の感じが古い感じでダ・ヴィンチが好きな街並みです。
キムチ屋さんがありすぎて1度しかまだ鶴橋は行けてないので書けるほど鶴橋は詳しくありません。
新大久保にある金杏奈の本店が鶴橋にあり、買ったキムチなどを店内の飲食スペースで食べれるようになっているのが、とても良かった印象が残っています。
また鶴橋には是非、訪れたいと思っています。
ダ・ヴィンチはネギをキムチにしたネギキムチが大好きです。
自宅に気になるキムチを2から3種類はつねに購入して冷蔵庫にいれています。
ほぼ毎日のように食べているので、キムチのよしあじが1口食べればわかるようになってきた気がします。
ダ・ヴィンチが住んでる場所は横浜なんで身近に買いに行ける横浜橋商店街によくキムチ買いに行きます。
多国籍なお店がつらなり、海外にいるような気分になれるあの横浜橋商店街です。
横浜橋商店街はキムチ専門店が3店舗以上もありキムチの激戦区です。
ダ・ヴィンチは自宅から横浜橋商店街がキムチを購入する時に1番近い為に良く訪れています。
どこのキムチ屋さんも美味しいので順位は付けずらいですが1番よく行くのは「福美」というキムチ屋さんです。
福美のネギキムチが好きなんでよく買いに行っています。
あと福美の島らっきょうキムチもとても美味しいです。
シーズンにより売られてるキムチ変わるんでその時期に気になったのを買っていますが、ネギキムチは1年中食べているくらい好きです。
スーパーなどで売られてるキムチなど普通の味で大したことないと最近まで思っていました。
だがしかし、スーパーの「ロピア」だけは別格をいっています。
まず、キムチ専門店かと思うほど種類が多いです。
ダ・ヴィンチが好きなネギキムチも味も美味しく、さらに安くてかなり量がはいっているのが良いです。
独身には「これ賞味期限中に食べきれか」と思うほど入っています。
チーズキムチ、こっちは肉料理などにつけたらとても美味しいので好きです。
次はホタルイカキムチもう説明しなくても美味しさがわかると思います。笑
ホタルイカキムチは白いご飯にのせるだけで白米が何杯でも食べれるんじゃないと思えるほど美味しいです。
そして梅干しキムチもロピアは売っています。
梅干しキムチは賞味期限が長い為にゆっくり食べるとこが良いですね。
他にもロピアはキムチの種類かなり置いているんでキムチ買いにロピアはスーパーですがよく行っています。
ダ・ヴィンチの美味しいキムチを追い求める旅はまだまだ終わりません。
読者さんの中でこのキムチ屋さん美味しいという情報を貰えればキムチの為なら国内ならどこでも訪れます。
美味しいキムチ屋さん知ってる人いたら是非教えてください。
いじょう。。
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